Umumnya singkong direbus atau digoreng untuk dikonsumsi. Namun, lain halnya bagi masyarakat Buton dan Wakatobi Sulawesi Tenggara. Mereka mengolah ketela pohon, sehingga memiliki bentuk dan rasa yang berbeda saat disajikan. Olahan ubi kayu ini dinamakan kasoami.
(Cerita oleh: Novrizal R Topa) TURGO.ID – Canda tawa dan suasana keramahan masih membekas di benakku, meski acara Tunuha sudah berakhir tiga bulan silam. Tatkala itu di bulan November 2019 masyarakat Desa Liangkobori Kecamatan Lohia Kabupaten Muna Sulawesi Tenggara, mengajakku pada suatu acara yang mereka namakan Tunuha. Acara ini adalah kebiasaan turun temurun dari nenek moyang […]